Clik here to view.
Chokoladetærte med hindbær
Sprød kakaokiksebund og sød mælkechokoladetrøffel med syrligt strejf af hindbær. Friske bær, saltet chokoladekaramel og rød skovsyre. Enkelt, elegant og komplet umulig at holde fingrene fra. I få...
View ArticleClik here to view.
Koldskålstærte
(For English recipe, scroll down and click flag.) En lille, spontan lækkersult og smukke, lilla syrener fra svigermors have blev i går til denne sommerfine koldskålstærte. Tærten består af en smørsprød...
View ArticleClik here to view.
Jordbærtærte med basilikum
(For English recipe, scroll down and click flag.) Hele vinteren tæller jeg ned til de triste, udenlandske jordbær, der kun smager af en smule mere end at stikke tungen langt ud af vinduet, skubbes i...
View ArticleClik here to view.
Granatæbletærte med kanel
En impulsiv idé og et par meget hyggelige timer senere stod denne smukke granatæblesag på eftermiddagsbordet. En juletærte med masser af kanelkærlighed og store syrlige granatæblestrejf. Takket være de...
View ArticleClik here to view.
Nytårsdessert: solbærtærte med saltkaramel
Om ni dage er det nytårsaften og tid til én af årets allervigtigste retter: nytårsdesserten. I mine øjne må nytårsdesserten gerne være ganske særlig. Ekstra lækker, ekstra festlig, ekstra glitrende....
View ArticleClik here to view.
Små hindbærtærter med hjerteswirl
4 små tærter Små, hindbærforkælede kærnemælkstærter med kærlighedsbudskab. Med knasende havrekiksebund, hjerter af syrligsød hindbærsirup og en lækker, cremet kærnemælksganache, du simpelthen må love...
View ArticleClik here to view.
Morgenmadstærte med mysli og mørk chokolade
10 personer Morgenmadstærte med knasende myslibund, fløjlsblød mørk chokoladeganache, bunkevis af sommerbær og skyr/yoghurt ‘on the side’. Perfekt indslag til brunchbordet – eller som særlig...
View ArticleClik here to view.
Pistacietærte med kærnemælksganache, bær og blomster
10 personer Blomstersmuk sommertærte med sprød pistaciemørdej, saftig pistaciefrangipane, syrlige bær og en vidunderligt cremet kærnemælksganache. Det er drøndygtige dessertkok, Daniel Kruse, der har...
View ArticleClik here to view.
Citrontærte med marengs
10 personer Den perfekte citrontærte i mine øjne. Med smørsprød mørdej, ekstrasyrlig citroncreme, knasende overraskelse i midten og farvefine blomster på toppen. 6705;6704; Mørdej 125 g hvedemel 25 g...
View ArticleClik here to view.
Jordbærtærte med basilikum
8-10 personer Seks ud af seks stjerner scorer denne basilikumkrydrede jordbærtærte hver eneste gang, jeg sætter den på bordet. Ja, selv det skeptiske får i flokken ender med at smage på den og gå hjem...
View ArticleClik here to view.
Små kiwitærter med skyrganache
6-8 tærter Kiwi er en vidunderlig spise, der optræder alt for sjældent i det søde køkken. Heldigvis spiller den fine frugt hovedrollen her. Under de smukke, syrlige kiwiroser gemmer sig vaniljeprikket...
View ArticleClik here to view.
Hindbærtærte med frangipane
8-10 personer Sias fine 4-års fødselsdagskage fyldt med hjemmedyrkede hindbær fra bornholmerhaven. Nederst smørsprød mørdej, dernæst dejlig saftig og hindbærforkælet mandelfrangipane (der minder meget...
View ArticleClik here to view.
Nutellatærte med salt
8 personer Spejlblank og saltprikket nutellatærte med knasende kakaokiksebund, hasselnøddepraliné og fløjlsblød nutellaganache, der smelter helt vidunderligt på tungen. En flabet lækker sag fra min...
View ArticleClik here to view.
Saltkarameltærte
Simpel og fuldstændig fantastisk saltkarameltærte, der vinder hjerter og førstepladser. Tærten består af en smørsprød mandelmørdej, knasendesprøde karamelperler og den mest geniale saltkaramelganache,...
View ArticleClik here to view.
Kaffetærte med kaffecremeux og kaffemacarons
Top-yndige upside-down-tærter med saftig kaffefrangipane, fløjlsblød og vaniljeforkælet kaffecremeux og små kaffemacarons. En sand kaffefejring fra mig, der ellers ikke kan fordrage kaffe. Altså at...
View Article